โรงเรียนเทศบาลสิริราช จัดโครงการเศรษฐกิจพอเพียงปลูกผักสวนครัวและผักตามฤดูกาลในโรงเรียน ประจำปี 2565 เพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้ของนักเรียน และให้นักเรียนฝึกปฎิบัติ ปลูกผักหลายๆ ชนิดไม่จำเป็นต้องหาซื้อมาจากท้องตลาด แต่สามารถปลูกเอง ได้โดยกรรมวิธีการปลูกที่ไม่ยุ่งยาก เรียกว่า ผักสวนครัว ปลูกง่าย โตเร็ว ได้ผลผลิตไว้กินในสถานศึกษาได้เป็นอย่างดี ลดภาระค่าใช้จ่ายได้อย่างต่อเนื่อง เช่น การปลูกตะไคร้ , การปลูกขมิ้น , การปลูกมะกรูด , พริก มะเขือ แตงกว่า บวบ มะเขือเทศ
